Bijvoet

Artemisia Vulgaris

Bijvoet groeit vaak langs de wandelpaden en weggetjes. Hoog groeiend plant 60 – 180 cm met roodachtige, gegroefde stengels. Diepingesneden bladeren lijkend op absint-alsem, maar bovenaan donkergroen en slechts onderaan witviltig. Rechtopstaande bloemhoofdjes, geel-roodbruin gekleurd en gegroepeerd in smalle trossen. Plant kiest zonnige plaats maar is wel winterhard. Omdat deze kruid sterke groeier is kan het voor tuinmannen zeer hinderlijk zijn. Wortel is heel moeilijk te verwijderen als het eens in de tuin opduikt.

Keukengebruik

Zeer bitter smaak en nasmaak. Wat bevordert de vertering van vetten. Dat maakt deze plant ideaal als kruid bij dieetkeuken. Fijngeknipte, gedroogde bloemscheuten en blaadjes passen uitstekend bij vette gerechten. Bloempjes werden in de volkskeuken gebruikt om een eend of gans te vullen om te bakken. Voor thee men kan zowel bladeren als wortels gebruiken.

Natuurlijke geneeskunde

Bijvoettakjes kun je tijdens een lange wandeling, als je pijn in je voeten krijgt, in je schoen doen om de vermoeidheid weg te nemen en blaren te  voorkomen! Je kunt ook op een vers blaadje kauwen om vermoeidheid tegen te gaan.

Een thee van bijvoet kan helpen bij speen, maag – en buikkramp. Mag niet langdurig gebruikt worden. Het effect van bijvoet kan licht euforisch of hallucinerend zijn vooral als het gerookt wordt,  maar zie onder bij dosering: bijvoet is licht giftig , dus niet langdurig gebruiken, want dan brengt het schade toe aan je zenuwgestel. 

Tips en gebruik


Vitaminen en mineralen

VitaminenMineralen
Thujon
Etherische oliën
X